Atelier « Cuisine expérimentale de recettes archéologiques »

Samedi 6 et dimanche 7  juin 2026,

Autour de l’axe « Alimentations, espace et sociétés » de l’UMR 7324 CITERES, en collaboration avec l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’alimentation (IEHCA) et le Pôle Alimentation de l’université de Tours

Retour des projets TEEPEE, dans la suite du programme « Des Recettes et des pots », lors du Festival grand public  [RE]CHERCHE & TROUVE, Château du Plessis, La Riche, 13h-18h

À table ! Qu’est-ce qu’on mangeait avant? Comment cuisait-on les aliments et comment fabriquait-on les ustensiles de cuisine? Vous trouverez toutes vos réponses grâce à ces différents ateliers qui associent des chercheur.euses de l’Université de Tours, l’association La Muse, le Service de l’Archéologie du département d’Indre-et-Loire et le Musée du Grand-Pressigny.
Au menu de cette expérience :
– Atelier fabrication de céramiques de cuisson néolithique ; enfants/adultes
– Atelier participatif mouture de céréales (farine) – Néolithique, Âge du Fer
– Cuisson néolithique sur silex en fosse
– Démonstration de taille de silex : découpe de la viande au Néolithique
– Démonstration d’allumage du feu – Néolithique
– Dessin de Squelettes (enfants)
– Expérimentation culinaire Antique, Médiévale et Renaissance
– Présentation de l’archéozoologie ou comment documenter l’alimentation carnée du passé : Squelettes de l’Ostéothèque de Tours

Proposé par CITERES UMR 7324 Laboratoire Archéologie et Territoires Université de Tours (LAT-CNRS) ; Musée de France du Grand Pressigny ; Centre d’Études Supérieures de la Renaissance (CESR) ; Association La Muse; Service d’archéologie du département d’Indre-et-Loire

Tous publics
Accès libre

Programme