CITERES sera au rendez vous de la Fête de la science « Saveurs savantes »

Les 10 et 11 octobre 2026, retrouvez le Village des Sciences à l’Hôtel de Ville de Tours, autour du thème « Saveurs savantes » !
À cette occasion, CITERES UMR 7324 CNRS-Université de Tours CNRS/Université de Tours sera au rendez-vous pour partager avec le public ses recherches et questionner nos rapports à l’alimentation, aux territoires et aux sociétés.

Responsables :

Laura Verdelli, Enseignante-chercheure, CITERES
Françoise Sitnikoff , Enseignante-chercheure, CITERES
Hélène Peters Zwingelstein, CITERES

Tu crois tout savoir sur ce que tu manges ? Pas si sûr ! Viens tester tes connaissances sur la nourriture, les saisons, les producteurs de ta région et les habitudes alimentaires d’ici et d’ailleurs. Des chercheurs du laboratoire CITERES de l’Université de Tours te posent des questions qui vont te surprendre : il y a-t-il moyen de manger du « fish and chips » bon pour nous et bon pour l’environnement ? Pourquoi certains légumes disparaissent de nos assiettes ? Comment se nourrissent les enfants en Inde du Sud ? Qu’est-ce qu’une alimentation vraiment équilibrée, locale et de saison ? À travers un quiz interactif et plein de surprises, découvre les résultats de vraies recherches scientifiques menées par des géographes, des sociologues et des experts du territoire, en Centre-Val de Loire et jusqu’au Tamil Nadu en Inde. Parce que bien manger, c’est aussi comprendre ce qu’on mange, savoir d’où ça vient, et faire des choix — pour soi et pour la planète. Pour comprendre pourquoi ce qu’on mange dit beaucoup de qui on est, où on vit, et comment on peut prendre soin de soi et de la Terre. Prêt à changer ton regard sur ton assiette ?